Acacia, bambú o silicona: ¿qué utensilios no rayan tus sartenes?

Una buena sartén antiadherente o de cerámica puede durar muchos años… o estropearse en meses si usas el utensilio equivocado. Repasamos los materiales más comunes.

Metal: el gran enemigo del antiadherente

Las espátulas y cucharas metálicas rayan los recubrimientos antiadherentes y cerámicos. Resérvalas para el acero inoxidable o el hierro fundido.

Plástico y nailon

No rayan, pero se deforman y se funden si los dejas apoyados en el borde de una sartén caliente, y se desgastan con el uso.

Silicona

Resiste bien el calor y es flexible, perfecta para rebañar. Su punto débil: puede absorber olores y, en las versiones baratas, el mango interior suele ser de plástico.

Bambú

Ligero y económico. Muchos utensilios de bambú están hechos de tiras laminadas y pegadas, y algunos llevan barnices que se desgastan con los lavados.

Madera maciza de acacia

La acacia es una madera dura y densa, pero lisa al tacto, por lo que no raya ninguna superficie: antiadherente, cerámica, hierro fundido o acero. Tampoco se funde ni se deforma con el calor. Lo importante es que sea maciza y sin laca, acabada solo con aceite alimentario.

Conclusión

• Para sartenes antiadherentes y de cerámica: acacia maciza o silicona.
• Para acero y hierro fundido: cualquier material, también metal.
• Para un único set que sirva para todo: acacia maciza.

Nuestro set de utensilios de acacia de hoja pequeña está disponible en 4, 7 y 10 piezas, con porta utensilios de regalo en los sets de 7 y 10.