Recipientes de vidrio o de plástico: ¿cuál elegir para guardar la comida?
Si preparas comidas para la semana o guardas sobras a diario, el tipo de recipiente que usas importa más de lo que parece. Comparamos las dos opciones más habituales.
Calor: microondas y horno
El vidrio de borosilicato soporta cambios bruscos de temperatura: puedes pasar del congelador al horno (sin la tapa) sin problemas. El plástico, en cambio, se deforma y se desgasta con el calor, y muchos fabricantes desaconsejan calentarlo.
Olores y manchas
El vidrio no es poroso: la salsa de tomate o el curry no dejan mancha ni olor. El plástico suele quedarse teñido y oliendo a la comida anterior.
Duración
Un buen recipiente de vidrio dura años. Los de plástico se rayan, se agrietan y acaban en la basura, lo que se traduce en más gasto y más residuos.
Peso
Aquí gana el plástico: el vidrio pesa más. Para llevar la comida fuera de casa, una fiambrera de acero inoxidable es el punto medio perfecto: ligera y sin plástico.
¿Y las tapas?
Muchas tapas siguen siendo de plástico. Las tapas de bambú son naturales y cierran bien. Eso sí: quítalas siempre antes de calentar.
Nuestra recomendación
| Vidrio de borosilicato | Plástico | |
|---|---|---|
| Microondas y horno | Sí | Con limitaciones |
| Manchas y olores | No | Sí |
| Duración | Años | Meses |
| Peso | Mayor | Menor |
Para casa, vidrio. Para llevar, acero. Nuestro set de 3 recipientes de vidrio con tapas de bambú cubre desde un tentempié hasta un batch cooking completo.